Что привезти из Калининграда, кроме янтаря? Это один из самых частых вопросов на моих экскурсиях (второй по регулярности — а что, в Балтийском море можно купаться?). Сегодня хочу рассказать о том, какие вкусные подарки из Калининграда можно увезти с собой. Мне кажется, набор из местных сыра, паштета, марципана и других специалитетов — отличный и универсальный подарок.
Сладкие подарки из Калининграда
Марципан
Наверное, самые популярные сладости из нашего города — это марципаны.
Неизвестно кто, где и когда изобрел это лакомство, состоящее из миндаля и сахара. Одни исследователи считают, что в Италии, другие, что в Византии. Но самый известный марципан в мире — немецкий: кенигсбергский и любекский. И в Россию марципан впервые попал именно из Германии. В первую очередь, марципан — это рождественское лакомство, но, конечно, никто не мешает покупать его круглый год.
Кенигсбергский марципан впервые упоминается в начале XVI века, как один из подарков на свадьбу герцога Альбрехта (последнего магистра Тевтонского ордена и первого светского герцога Пруссии) и принцессы Доротеи. Марципан из Кенигсберга немного отличается от других сортов: в нем больше горького миндаля и меньше сахара, поэтому он довольно пряный, а еще его запекают в печи до золотистой корочки. Первую марципановую фабрику в Кенигсберге открыли в 1809 году итальянцы братья Поматти. Кстати, со временем понятие кенигсбергский марципан перестало соотноситься с местом, его могли производить и в других городах, главное — соблюдать рецепт. Например, в Берлине с 1947 года и до сих пор работает семейное предприятие по производству кенигсбергского марципана.
Сейчас марципан, изготовленный по традиционному кенигсбергскому рецепту можно купить и в Калининграде. Классический запеченный батончик или плитку с необычными добавками: малиной, фисташками, цитрусами и так далее. Есть даже марципан для лепки — его хорошо привозить в подарок малышам.
! В Калининграде есть Музей марципана в Бранденбургских воротах
Карамель
В Калининграде, Светлогорске и Зеленоградске работают магазины семейной мануфактуры «Карамельково». В них не только продаются конфеты (в том числе и без сахара), изготовленные прямо на ваших глазах, но и проводят мастер-классы для детей. Лично мне классным подарком кажутся леденцы в виде янтаря.
Ириски
В рубрике Локальное в этом блоге есть большое интервью с Марией Масальской, которая производит «Королевские луизки» — ириски из Калининграда. Тоже отличный локальный подарок.
Несладкие вкусные подарки из Калининграда
Сыр
Традиции сыроварения на этой земле достаточно сильные. В Восточную Пруссию приезжало много переселенцев из «сырных» стран — Нидерландов, Швейцарии, Франции. Многие из вас, наверняка, слышали про сыр Тильзитер. Его рецепт был разработан в Тильзите, нынешнем Советске.
В последние годы в Калининградской области стали открываться локальные сыроварни, которые производят весьма неплохие сыры: пока мягкие и полутвердые, но все впереди. Перечислю только несколько из них: Тильзит-Рагнит, Шаакендорф, Бранден. Первые две проводят дегустации сыров, на которые я рекомендую однажды попасть.
Паштеты, мясо, рыба
Если говорить о совсем сытных вещах, то рекомендую обратить внимание на калининградские мясные продукты — это колбасы и паштеты. Они обычно очень симпатично упакованы и отлично подходят для подарков.
Не забывайте, что мы рыбный край, и захватите с собой из Калининграда баночку шпротов (например, от колхоза «За Родину»), а может быть, и целую копченую рыбу — леща, угря, палтуса или судака. Главное, не забудьте завакуумировать их, иначе вас не пустят в самолет.
Заглядывайте в рыбный павильон на Центральном рынке в Калининграде, также свежую копченую рыбу можно найти на Куршской косе и в локальных магазинчиках в приморских городах.
А если вам нравится больше слушать, чем читать, посмотрите мое видео про вкусные подарки из Калининграда, которое я снимала прошлой зимой.
Рассказывайте в комментариях, какие сувениры и подарки вы любите привозить из путешествий. В следующих постах я обязательно расскажу, где купить красивые сувениры из нашего региона.
